タンタカ・ホワイト 2023
Tantaka White 2023

特徴

青リンゴや洋梨、アプリコット、グレープフルーツの瑞々しさに可憐な白い花を想起させる香りが取れます。ほのかにミネラルやパンを想起させる香りが優しく下支えしています。
口中では、フレッシュな果実やエネルギッシュで凛とした酸を直線的に感じ、中盤かけてほのかな塩味やミネラル、穏やかなうま味が広がっていきます。余韻は心地よく、エレガントな印象が長く続きます。

Arzak を始めスペインのミシュラン星付きでも多数採用実績がある生産者。司教としての肩書きを持ちながら、一時は放棄されてしまった代々のブドウ畑を畑を取り巻く生態系と共に蘇らせ、低介入を徹底したワイン造りを行っています。
TANTAKA は「一滴一滴、しとしと」の意味。ボデガのあるアラスタリア渓谷がネルビオン川の滝等、雨の多い場所である事や、渓谷が浸食、堆積などの「水」の影響を受けている事に由来しています。

商品情報

• 生産地

  バスク州 アラバ県

• 生産者

  タンタカ 詳細はこちら

• ブドウ品種

  オンダラビ・スリ

• ヴィンテージ

  2023

• アルコール度数

  12.5％

• 同年生産総本数

  30,000本

• 醸造・熟成

  除梗後2500L/5000Lステンレスタンクで発酵、定期的にバトナージュを行いながら、タンク内5ヵ月間熟成

• 容量

  750ml