チャ・チャ・チャ・シャルドネ 2022
Chachacha CHARDONNAY 2022

特徴

非常に豊かな香りで、凝縮したパイナップルやバナナ、アプリコット、グレープフルーツといったトロピカルフルーツや核果、柑橘系のアロマが感じられます。軽やかなバターのニュアンスと繊細なミネラル感が複雑性を与え、奥行きのある香りを生み出しています。口に含むと、まずフレッシュな印象が広がり、その後は良質な酸味と豊かなボリューム、そしてなめらかでリッチな質感が口中に満ち渡ります。味わいは凝縮感があり、美味しく、旨味を伴う長い余韻が続きます。

醸造には「ブラック・シャルドネ法」と呼ばれる古代の醸造技術が採用されています。ブドウのマストを意図的に過酸化させることで、将来的にワインの劣化を引き起こす可能性のある不安定な着色物質や粒子を早期に除去する手法です。このユニークなプロセスにより、ワインは長期的な安定性と熟成ポテンシャルを飛躍的に高めています。

銘柄名の『ChaChaCha』は、ブドウ品種であるシャルドネ（Chardonnay）の「Cha」に由来しています。かつてD.O.（原産地呼称）に属していましたが、D.O.を離れることで、より自由なワイン造りが可能になった造り手の喜びを、この陽気な響きに込めて表現しています。伝統的な知恵と自由な発想が融合したワインです。

商品情報

• 生産地

  バレンシア州 レケーナ

• 生産者

  ピガール 詳細はこちら

• ブドウ品種

  シャルドネ

• ヴィンテージ

  2022

• アルコール度数

  12.5％

• 同年生産総本数

  2,000本

• 醸造・熟成

  除梗・破砕・圧搾後、ハイパーオキシデーション（『ブラック・シャルドネ』と呼ばれる古代の技術採用）で安定化。ステンレスタンク内でシューリ9カ月熟成、月1回バトナージュ

• 容量

  750ml