上質酸味、エレガント
14-16℃
赤
ビオディナミ
AN01-03-17
ピノ・ノワール
Pinot Noir 2017
Regular price
¥6,800 (Tax included.¥7,480)
特徴
チェリー、プラム、華やかなバラ、ブラックペッパー、シナモン、クローブ、スミレ、ジャスミンの花、西洋シダー、スーボアなど、複雑で豊かな香り。透き通る様な綺麗な酸に果実中心の風味が口中で直線的に広がり、エレガントな印象が長く続きます。ミディアム・フル。ヨーロッパで最南のピノ・ノワールです。ラベルのデザインはビオディナミ農法の調合剤506番で使われるセイヨウタンポポが描かれています。スペインのビオィナミワイン界の重鎮が造る情感的なエレガントワインです。
商品情報
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- 生産地
- アンダルシア州 ロンダ
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- 生産者
- ボデガ・エフ・シャツ 詳細はこちら
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- ブドウ品種
- ピノ・ノワール
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- ヴィンテージ
- 2017
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- アルコール度数
- 13.0%
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- 同年生産総本数
- 2,900本
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- 醸造・熟成
- 2,000Lのファイバグラスタンクで醸し(6日)・アルコール発酵。その後、2,000Lのステンレスタンクでマロラティック発酵。225Lのフレンチオーク樽で上質の澱と共に6か月熟成後、60か月瓶内熟成。
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- 容量
- 750ml
- ※自然の風味をそのまま生かす為、ノンフィルターによる細かな澱や結晶が見られる商品もありますが、商品の個性であり、品質に問題はございません。
気になる場合は、お飲みになる前にボトルを暫く縦に放置した後に、お楽しみください。 - ※コルク打栓(上部WAX部分含む)、ラベリングは生産者が1本ずつ手作業で行っている為、見た目にばらつきがありますが品質への影響はありません。
ご理解をお願い致します。 - ※商品によっては酸素と触れる環境を極力減らして造っている場合もある為、最初は個性的な香りを若干感じる場合があります。気になる場合は少しスワリングした上でお飲み下さい。