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カジュアル、 ナチュラル
6~8℃
泡
自然派

MU01-04-21

アンセストラル・ブランコ
Ancestral Blanco 2021

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通常価格 ï¿¥5,400 (税込¥5,940)
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ï¿¥5,940 (税込) %OFF
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特徴

自然派スパークリング(アンセストラル)。シャルドネ100%使用。
パイナップル、洋梨、甘いスパイス・イーストの香りやフレーバーと凝縮した果実味・豊かな酸味が特徴です。ギアペニン等でも常に高得点の実力派生産者が造る自然派スパークリング。泡が抜けた後も、果実と酸味の絶妙なバランスの味わい楽しめる、1本で2度楽しめるワインです。ビオディナミ農法採用。
ステンレスタンクで12日間発酵させ、発酵途中で瓶詰し9カ月瓶内発酵・熟成。手作業でデゴルジュマン(澱抜作業)を実施。
年間降雨量350mmの畑で栽培されるブドウ由来のふくよかで旨味溢れる味わい。シュワッと優しく弾けるクリーミーな自然の泡でフレッシュさを感じます。

おすすめ料理

チーズ、水炊き、天ぷら

商品情報

  • 生産地
    ムルシア州 ブーリャス
  • 生産者
    デ・ファブラ 詳細はこちら
  • ブドウ品種
    シャルドネ
  • ヴィンテージ
    2021
  • アルコール度数
    13.1%
  • 同年生産総本数
    1,032本
  • 醸造・熟成
    ステンレスタンク発酵12日間、9か月瓶内熟成後、その後、手作業で澱抜き
  • 容量
    750ml
  • ※自然の風味をそのまま生かす為、ノンフィルターによる細かな澱や結晶が見られる商品もありますが、商品の個性であり、品質に問題はございません。
    気になる場合は、お飲みになる前にボトルを暫く縦に放置した後に、お楽しみください。
  • ※コルク打栓(上部WAX部分含む)、ラベリングは生産者が1本ずつ手作業で行っている為、見た目にばらつきがありますが品質への影響はありません。
    ご理解をお願い致します。
  • ※商品によっては酸素と触れる環境を極力減らして造っている場合もある為、最初は個性的な香りを若干感じる場合があります。気になる場合は少しスワリングした上でお飲み下さい。