カル トゥサック 55＋74
Cal Tusac 55+74, Xarello, Macabeu 2016

特徴

土着品種チャレロ60％とマカベオ40％をブレンド。それぞれのブドウの個性が生かされ、爽やかな酸味と豊かさを兼ね備えます。マカベオがもたらす果実や白い花や、チャレロがもたらす酸味とミネラルのバランスを楽しめます。口に含むと、熟した洋ナシ、ゴールデンアップルなどの果実が感じられ、スモーキーさと共に心地よい酸味が長く続き、ドライハーブ、フェンネル、タイムなどの香りが感じられる複雑味のあるワインです。

おすすめ料理

うなぎの白焼、水炊き、ロールキャベツ、鶏むね肉とキャベツの蒸し煮

商品情報

• 生産地

  カタルーニャ州 ペネデス

• 生産者

  カル・テイシドール 詳細はこちら

• ブドウ品種

  チャレロ／マカベオ

• ヴィンテージ

  2016

• アルコール度数

  11.6％

• 同年生産総本数

  3,800本

• 醸造・熟成

  空気圧式プレス後、マカベオとチャレロを別々に自然発酵、定期的に軽いバトナージュを行いながらステンレスタンクで10か月間熟成後、さらに4年の瓶内熟成。

• 容量

  750ml

評価・認証

La Guia de catalunya 9.64, CCPAE