ネバー・トゥー・レイト 2024
Never Too Late 2024

特徴

程よく熟れた白桃やオレンジピールの香りがグラスから浮き上がります。
口中では柔らかな果実感、優しいテクスチャー、フィニッシュにかけては旨味を伴う苦味や穏やかな渋みが輪郭を整えながら、心地良い長い余韻が続きます。

銘柄名は晩熟品種「タルダナ」の遅い収穫時期に由来。「収穫は遅くとも、そのおかげで最高に味わい深い素晴らしいワインができた」という、品種の個性を称える造り手の前向きな歓びをボトルの名前に投影しています。
ナチュラルワインのムーブメントの BRUTAL ワインの発起人の 1 人である Mendall の Laureano Serres Montagut を師匠にもち、彼の元でナチュラルワイン造りの経験を積んだ後、2015年にオリジナルブランド「Cos A Cos」をリリース。現在は生まれ故郷のバレンシアに戻り、絶滅危機品種を含む固有品種を中心とするブドウに彼の魂を投入し、唯一無二
の完全ナチュラルのワイン造りを行う気鋭の生産者です。

商品情報

• 生産地

  バレンシア州 カリコラ

• 生産者

  クリス・バンヨ 詳細はこちら

• ブドウ品種

  タルダナ

• ヴィンテージ

  2024

• アルコール度数

  11.0％

• 同年生産総本数

  800本

• 醸造・熟成

  除梗後1000Lステンレスタンクで15日醸し発酵、細かい滓と共に2ヵ月育成、6カ月熟成

• 容量

  750ml