ブルータル・ボバル 2022
BRUTAL Bobal 2022

特徴

香りは、野イチゴやチェリーといったフレッシュな赤系果実のアロマを基調に、熟成による複雑な甘やかさ、ハーブや土っぽい野性味のある香りが重なり、豊かな複雑性を与えます。口に含むと、アロマが鮮やかに広がり、フレッシュさと優れたバランスが保たれた味わいを呈し、余韻は長く持続します。

『Brutal』は、ワイン造りの冒険心あふれるナチュラルワインのプロジェクトです。SO2無添加や野生酵母使用など、自然の力を信じる独自の基準をクリアしたワインにのみ、特別な「Brutal!!!」ラベルが貼られる、造り手の挑戦と情熱の証です。

商品情報

• 生産地

  バレンシア州 レケーナ

• 生産者

  ピガール 詳細はこちら

• ブドウ品種

  ボバル

• ヴィンテージ

  2022

• アルコール度数

  13.0％

• 同年生産総本数

  1,500本

• 醸造・熟成

  収穫を2度に分けて行う。最初は全体の1/3を全房で手作業で破砕、スキンコンタクト5日間、その後残りの2/3を投入し一緒に圧搾し自然酵母で発酵。その後、細かい澱と共に熟成。無濾過、無清澄

• 容量

  750ml