ムダ２０２２
Muda2022

特徴

バレンシア土着品種タルダナ（白）100％、アロマティック品種です。洋梨、ドライピーチ、ハニー、バニラ、オレンジの皮、シナモン、グローブなど複雑でエギゾティックな香り。口に入れると心地よいフルーティーな果実味にバランスの良い酸味が調和し口中に広がります。アフターには長いライトなスパイスの余韻が広がります。
Mudaはバレンシア後で「変化」や「羽化」の意味があり、ラベルに描かれているのは生産者の畑で生きる羽化して飛び立ったバッタです。

おすすめ料理

チヂミ、焼肉、あさりのリゾット、ハーブを使った料理

商品情報

• 生産地

  バレンシア州 ウティエル・レケーナ

• 生産者

  ベロニカ・ロメロ 詳細はこちら

• ブドウ品種

  タルダナ

• ヴィンテージ

  2021

• アルコール度数

  11.5％

• 同年生産総本数

  971本

• 醸造・熟成

  ５００Lステンレスタンクでスキンコンタクト30日。 100０Lステンレスタンクでアルコール・マロラティック発酵。その後キュベの７５％をステンレスタンク、２５％を２２５フレンチオーク古樽で５か月良質の澱と熟成。10か月瓶内熟成。

• 容量

  750ml