ラ・ボナグア 2024
LA BONAGUA 2024

特徴

輝きと透明感を伴った深みのある美しいマホガニーカラーを呈し、グラスの肌をゆっくりと伝う豊かな粘性が、極めて高い糖度と果実のエキス分による圧倒的な凝縮感を明確に予感させます。
香りのアタックは力強く、非常に複雑。厳選されたリンゴ品種「Regona」および「Durona de Tresali」に由来する、芯のある強靭な酸をしっかりと宿した、甘酸っぱいリンゴのタルトやコンポート、ジャムのような濃密な果実香が主体となります。
そこにシェリー樽での9ヶ月に及ぶ熟成がもたらすレーズンやドライフィグ、かすかに香ばしいナッティなニュアンス、そして甘やかなスパイス香が精妙に重なり、気品ある多層的なアロマを形成しています。

口当たりは非常にリッチで濃厚であり、残糖220g/Lという極甘口の圧倒的なボリューム感に対し、15g/Lという驚異的な総酸度が見事なコントラストを描き、味わいの骨格を完璧なバランスで支えています。
この「ダブル・クライオコンセントレーション(二段階凍結濃縮)」からもたらされる目の詰まった酸があるため、これほどの高糖度でありながら重たさは一切感じさせず、口中では卓越したバランスとクリーンなフレッシュさが持続します。中盤からアフターにかけては、シェリー樽由来の酸化熟成のニュアンスと、二段階凍結濃縮によって極限まで凝縮されたリンゴの果皮成分を思わせる、心地よく上品なほろ苦さが深みとして溶け込み、味わいにさらなる立体感を与えながら、長く贅沢な余韻へと導きます。

スペイン屈指の品評会「Verema」で金賞受賞。
「LA BONAGUA」は、プレミアムシードルEXNERで名高いトップリンゴ栽培家「Finca Gallinal」が極限まで質を高めた奇跡のリンゴを使用。それを最高の醸造技術を誇る名門「 LLAGARCASTAÑÓN」が、2段階凍結濃縮とシェリー樽熟成によって芸術品へと仕上げた、アストゥリアスのドリームチームによる傑作です。

商品情報

• 生産地

  アストゥリアス州 ヒホン近郊(ヴィヤヴィシオーサ)

• 生産者

  リャガール・カスタニョン) 詳細はこちら

• ブドウ品種

  レゴナ、ドゥロナ・デ・トレサリ

• ヴィンテージ

  2024

• アルコール度数

  10.0％

• 容量

  375ml

評価・認証

スペイン品評会「Verema」で金賞受賞