タンタカ・レッド 2025
TANTAKA Red 2025

特徴

鮮やかで美しいルビーの外観。
カシスやサワーチェリー、レッドチェリーにフェンネル、スターアニス、赤い花、白胡椒の香りがミネラルのニュアンスの香りと共に立ち上がります。
口中では直線的でさわやかな酸味が広がり、果実のフレッシュさやコクを引き立てます。ミネラルを想起させるエレガントで引き締まった余韻が爽快に口中にひろがります。

スペイン・バスク州のアラバ(Álava)地方、険しいアラスタリア渓谷に位置する小さなボデガ。造り手のフアンホ・テリャエチェ氏は、地元の教会の司祭という異色の肩書きを持ちます。彼は一時は放棄されていた代々のブドウ畑を、周囲の豊かな生態系ごと見事に蘇らせました。
ワイナリー名「TANTAKA」はバスク語で「一滴一滴、しとしと」を意味します。これは、ボデガがある渓谷が「ネルビオン川の滝」をはじめとする極めて雨の多い地域であり、何世紀にもわたり水による浸食と堆積を繰り返して形成された独自のテロワールであることに由来しています。
畑では地元の伝統品種であるオンダラビ・スリ(白)やオンダラビ・ベルツァ(赤)を、自然に敬意を払った超低介入で栽培・醸造。大量生産のチャコリとは一線を画す、圧倒的なミネラル感、緻密な酸、そして滓由来の深いコクを備えたガストロノミーワインを生み出しています。その唯一無二の品質は、3 つ星「Arzak」をはじめ、スペイン屈指のミシュラン星付きレストランのソムリエたちから絶大な信頼を獲得しています。

商品情報

• 生産地

  バスク州 アラバ県

• 生産者

  タンタカ 詳細はこちら

• ブドウ品種

  オンダラビ・ベルツァ

• ヴィンテージ

  2025

• アルコール度数

  13.0％

• 同年生産総本数

  3,300本

• 醸造・熟成

  除梗後15日間醸し発酵、その後2500Lステンレスタンクで5ヵ月間定期的にバドナージュを行いながら細かい滓と共に熟成

• 容量

  750ml