クラフト・シードル（750ml）
Craft Apple Cider

特徴

完熟したリンゴの蜜、ミント、そして深く澄んだ森を想起させる香りが広がります。
さらにヨーグルトの爽やかで奥深い香りが層を成して立ち上がり、口中では豊かな酸味と蜜のような甘味が黄金比的なバランスで繊細な泡と調和します。 フレッシュでありながら洗練された気品を感じさせ、風味豊かな余韻が長く持続します。

自社生産リンゴ 100%使用、添加物や保存料は一切不使用。素材への絶対的な自信が生み出した、これまでのシードルの概念を 100%覆す究極のシードルです。

■生産者情報
スペイン・アストゥリアス州で代々シードル用リンゴ栽培に専念してきた「EXNER(エクスナ)社」。
多くのシードルメーカーが買い付けリンゴを使用するのが一般的な中、EXNER は「リンゴを知り尽くした栽培農家」としての矜持を持ち、自社初ブランドを立ち上げました。
自社果樹園「Finca GALLINAL」では10種以上のリンゴを栽培していますが、自社ブランドに使用するこだわりの1種類「アヴロール」を除いては近隣の有名シードルメーカーにリンゴを販売。
リンゴ一玉一玉の性質を熟知しているからこそ、単一品種(シングルバラエティ)でその個性を最大限に引き出すことに成功しました。栽培から醸造まで一貫した哲学が生んだ、唯一無二の至高のシードルです。
その卓越した品質は、世界を代表するトップバーテンダー、デヴィッド・リオス(David Rios)氏からも高く評価されています。同氏によりカクテルベースとしても推奨され、オリジナルのカクテルレシピも発表されるなど、国内外で大きな注目を集めています。

■受賞歴
• 2025 年: Japan Cider Cup 金賞
• 2021 / 2022 / 2023 年: 世界シードル大会(GLINTCAP 等) 金賞
• 2020 / 2023 年: SISGA プレミアムシードル賞(セミドライ部門)
• 2020 年: ロンドン世界シードルチャレンジ デザイン部門 最高賞
• 2020 年: スイス世界シードルチャレンジ デザイン部門 最高賞

おすすめ料理

お寿司、焼き鳥、白身魚のカルパッチョ

商品情報

• 生産地

  アストゥリアス州 ヒホン

• 生産者

  エクスナー 詳細はこちら

• ブドウ品種

  アヴロール

• ヴィンテージ

  2024

• アルコール度数

  5.5％

• 容量

  750ml

評価・認証

Cider '21 , '22, '23 World Award金賞他